VIC州のレストランやカフェ

6月1日からVIC州での飲食営業関する規制が一部緩和されるようです。

顧客数と大事な点

6月1日から最大20名までのお客さんを店内に迎えて営業することができるようになりますが、ソーシャルディスタンスの確保を求められるようになると思われますので、実際には20名での営業を可能と言われても、入店できる人数は店舗の広さで決まります。

6月1日より規制の緩和でレストランやカフェなどの飲食店舗の店内営業界のアナウンスがありました。

収容人数に関して

6/1からは最大20名

6/22からは最大50名になる可能性

7月の後半には最大100名まで

営業再開条件

店内でのソーシャルディスタンスの確保

顧客1人あたり4平方メートルの物理的な距離

テーブルも少なくとも1.5メートルの間隔を空ける必要があります。

すべての顧客の連絡先の詳細を取得して、迅速な連絡先の追跡を支援する必要

感染安全対策の強化 店内のクリーニング、スタッフのヘルススクリーニング、温度チェックなど

エントランスやバスルームなどの共有エリアの管理方法に関しては協議中

上記に関しては誤解ないように、原文(英語)でのアナウンスも下記に記しますので、ご確認ください。

A number of precautions will be put in place to guide these changes.

All venues will need to abide by existing physical distancing requirements of one person per four square metres. Tables will also need to be spaced at least 1.5 metres apart.

Venues will be required to take the contact details of every customer to assist in rapid contact tracing.

And there’ll be other safety requirements too, including extra cleaning, staff health screening and temperature checks.

Further work will need to be done on how we manage shared areas like entrances and bathrooms, and will be done in consultation with the industry and unions and on the advice of our public health team.

Once in place, these changes will apply to standalone restaurants and cafes, as well as restaurants and bistros within a pub, hotel, bar, registered and licensed club, RSL or community club.

営業再開されるということは…

現在テイクアウェイやデリバリーなどで営業を続けてきた飲食業界からの求人募集が増えるのではないかと予想されます。ワーキングホリデーや留学生の方達で、COVID19のパンデミックの影響で仕事を失った人にとっては、復職できるチャンスがくるかもしれません!

現店内スペースの問題もあ理、時的にはパンデミックの規制前と同じ規模での営業はまだ難しいと思われますので、以前よりは雇用される人数もそこまでは多くないかと予測されますが、それでも営業を再開するにはホールスタッフやキッチンスタッフなど、今の規制中の営業形態よりは人手が必要になってくるのは明らかですので、仕事を探しているのであれば、求人案内などをチェックするといいかもしれません。

お店に求められること

営業再開に関して、いくつかの条件をあげましたが、おそらく飲食の営業再開に関して、必要となる安全対策や衛生対策などが考えられます。

VIC首相の声明文にも書かれていますが、ソーシャルディスタンスの確保、これに関しては、現在の店内レイアウト(テーブルや椅子の配置など)の変更が求められると思います。

また、サニタイザーなどの消毒液を従業員や顧客用に用意する必要もあるかと思われます。またクリーニングに関して今まで以上の基準を求められるのかもしれません。

体温計なども必要になる見込みです

営業再開へ向けて飲食店のオーナーの方にはいくつかやるべきことがあると思われます。

細かい条件はまだそこまで発表されていませんので、今後の関係各所の発表などに注意してください。

Department of Health and Human ServicesのサイトにReopening restaurants and cafesというタイトルでQAなど公開されています、飲食業の方は参照ください。

Reopening restaurants and cafes (英文)